Monthly Links Round-Up #1

The monthly links round-up gathers things read, kept and found interesting, always about food, cooking and anything else to do with food.
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Chaque mois, le links round-up rassemble articles, podcasts et plus trouvés intéressants et gardés sous le coude ; et comme toujours, tout tourne autour de la nourriture. (Note : la grande majorité de ces articles et podcasts sont en anglais.)

  • The excellent podcast Gastropod‘s latest episode is about… Fake Food. To listen with their earlier episode Grand Theft Food and the Kitchen Sisters’ episode about Atomic Wine (and counterfeited old bottles) for a fascinating if worrying look at a behind the scenes of the food world the public is not often confronted with…until horse meat is found in hamburgers.
  • Lucky Peach, the quarterly journal of food and writing and seriously cool illustrations, is sadly no more. Many articles are however still available on their website, and the feature interview with Ron Finley from the winter 2016 is not to be missed. Changing Culture Through Agriculture hits on many of the themes that inspired the creation of Screaming Zucchini.

Have you read, seen or heard anything interesting this month? Leave a comment!
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Avez-vous lu, vu ou entendu quelque chose d’intéressant ce mois-ci ? Laissez un commentaire !

What is Screaming Zucchini? + Le départ

What is Screaming Zucchini?

Screaming Zucchini is about experiences with food. It’s about what we here (read Europe) call food, where we find it, where it comes from—and no, the answer to that is not solely “the nearest supermarket.”

Screaming Zucchini started with a frenchwoman who lived in the USA who was taken aback by the reactions to her cooking. It started with a so-called Millennial who, yes, cared a lot about food and didn’t like processed meals. It started with culture shock, hating corn syrup, urban gardening, food science and history, never finding an apple that tasted good or a zucchini that was called zucchini, the realization of the importance of foraging, and a loss of identity found back through cooking.

It started from scratch.

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Qu’est ce que c’est, Screaming Zucchini ?

Ce blog est pour nos expériences avec la nourriture, de sa préparation à ses politiques. C’est pour tout ce que l’on appelle nourriture ici en Europe, où on la trouve, d’où elle vient—et non, la réponse à cette dernière question n’est pas seulement « le supermarché le plus proche ».

Screaming Zucchini commence avec une Française qui a vécu aux USA qui n’a jamais vraiment compris les réactions que soulevait sa façon de cuisiner ou son attitude par rapport à la nourriture. Ça commence aussi avec une de ces personnes appelées (à tort et à travers) une Millennial, qui, oui, fait attention à sa nourriture et n’aime pas les choses trop industrielles et trop salées. Ça commence avec un choc des cultures, détester le sirop de maïs, l’engouement pour le jardinage de ville, aimer la science et l’histoire de la nourriture en général, ne jamais réussir à trouver une pomme qui ait un goût de pomme ou une zucchini (courgette) appelée une zucchini aux USA, prendre conscience de l’importance culturelle et personnelle d’aller cueillir des plantes dans les bois et d’une certaine perte d’identité retrouvée dans la cuisine.

Ça part, en fait, de rien, et de tout.